枝豆を作る

2013.05.19(18:11)

枝豆は夏の風物詩の一つともとれる作物です。栽培も容易で、全国幅広く栽培されています。今回は前々から「作り方を教えてほしい」という要望に応えまして、栽培法を細かく書いていきたいと思います。まずは基本的なことですが、結構皆知らないのは、枝豆というのは大豆と同じ作物であり、枝豆という品種が特別にあるワケではありません。「そんなん知ってるわ、ボケ」と怒られそうですが、一般の方で知らない人がほとんどですし、新規就農の方で知らない方も微妙にいます。枝豆がしっかり熟れて乾燥すると、豆腐や、納豆とかの原料、大豆になります。そこんとこを理解すれば、種の蒔き時期も、収穫時期も分かりやすいと思います。⇒枝豆を作るの続きを読む
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枝豆

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